Alberto Giacometti, ¿qué es una cabeza? O el paso del tiempo es un documental de 2001 de Michel Van Zele que revela los procesos creativos de Giacometti y en el que el artista explica sus inquietudes por medio de entrevistas y grabaciones en su estudio.
En este film, Michel Van Zele indaga cuáles fueron las fuentes de inspiración del creador y su concepción particular de la figura humana, una cuestión en la que Giacometti nunca dejó de trabajar. El documental cuenta con distintos testimonios de personajes que le conocieron, fueron sus amigos y a veces sus modelos como Sabine Weiss, Balthus, Jacques Dupin, Roger Montandon, Jean Starobinski, Ernst Scheidegger, Jean Leymarie y Ernest Pignon-Ernest.