Los lunes de verano, en los parques de la Ciudad, los cocineros argentinos más reconocidos prepararon riquísimos platos a la luz de la luna revelando los secretos de la cocina regional. Semana a semana se recorrió la gastronomía de distintos puntos del país, invitando a los vecinos a conocer secretos, tips y nuevos productos gastronómicos de las regiones argentinas. Participaron de los encuentros algunos de los chefs más importantes: Damián Betular, Juan Braceli, Alan Disavia, Ximena Sáenz, Jessica Lekerman y Felicitas Pizarro.

El cierre del ciclo de Verano en la Ciudad llega a la Usina de la mano de nuestra curadora gastronómica Juliana López May, que brindará una clase de cocina recorriendo las comidas típicas del país, a partir de los productos más destacados de cada región. Te esperamos para descubrir juntos los Secretos de Cocineros y además, participar del sorteo por un horno Candy.

Receta: Ensalada fresca de quinoa, queso de cabra, hierbas, hongos caramelizados con pan.

JULIANA LÓPEZ MAY Es una de las cocineras mediáticas más innovadoras y versátiles de la Argentina y reconocida en toda América Latina. Se posicionó como una referente de la cocina de producto, llegando a un público muy diverso. Es una cocinera cosmopolita, que adopta y recombina nuevos sabores, aromas y texturas que descubre en sus viajes por el mundo. Viajó por el mundo realizando trabajos en Argentina, Londres, Francia, Brasil, Canadá, Chile y Uruguay. Juliana realizó un stage en el River Café, aclamado restaurante en Londres. Entre el 2007 y 2015 contó con más de 10 ciclos de diferentes programas en el canal de televisión El Gourmet con difusión en todos los países de América Latina. Sus 5 libros expresan toda su cocina y se convirtieron en éxitos inmediatos, vendiendo más de 110.000 ejemplares. Como empresaria y emprendedora Juliana ha desarrollado varias líneas de productos que incluyen: una línea de conservas gourmet, su marca Gastronomía de papel ( individuales, block de notas y planificadores) y su línea de hamburguesas y milanesas vegetarianas bajo la marca Delitas. En septiembre del 2015 lanzó, en asociación con Falabella, su línea de vajilla con marca propia, logrando un récord de venta en las tiendas. Esta fue la primera de varias colecciones. Comenzó su carrera de la mano de Francis Mallmann, con quien trabajó durante nueve años. Juliana forma parte de ACELGA, asociación de cocineros y empresarios ligados a la gastronomía, que comparten una cierta visión de la riqueza y el potencial de la cocina argentina.

Espacio Creativo, Usina del Arte (Caffarena 1, esq. Pedro de Mendoza)

Quiénes

Docente: Juliana López May //

Última fecha

sáb

2

marzo / 2019

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