Sábado 26 y domingo 27 de enero, 15:30hs y 16:30hs Charla y Demostración de “Yakimono” Arte culinario a cargo de Martín Avellaneda
Sábado 26: Okonomiyaki Un plato típico japonés es el okonomiyaki, la tortilla japonesa, al estilo Hiroshima, en base de panceta, fideos, huevo, repollo, etc.
Domingo 27: Yakizakana Es un plato típico en base de pescado con salsa teriyaki y un saltado de verduras.
Martín Avellaneda se formó en gastronomía japonesa en la Academia Yamashita (1998), luego se especializó en sushi en el Centro de Enseñanza de Sushi y Cocina Japonesa ITTO con el Prof. Iwama (1999) y también realizó el curso de un año de Chef Internacional en el Instituto Cultural Superior de Gastronomía Internacional (2004 – 2005). Ha trabajado como sushiman ejecutivo en muchos restaurantes, catering, delivery de comida japonesa desde 1996.
⚠️ Charla y Demostración incluidos en el valor de la entrada.
Para más información: www.jardinjapones.org.ar actividadesculturales@jardinjapones.org.ar