Documental independiente que trata sobre el tema de la carne en la Argentina. La carne, como industria, la carne como ícono gastronómico y como expresión de la argentinidad: cuando los argentinos piensan en juntarse con la familia o con amigos, siempre piensan en acompañarlo con un asado. Entre los entrevistados encontramos a Francis Mallmann, Fernando Trocca, Martín Kohan, Alberto Samid, Phil Crozier (sommelier de la cadena “Gaucho”), Juan Becerra, entre otros. Personalmente, me encantaría contar con la participación del Pepe Mujica, quien a través de su presidencia, se transformó en un referente mundial en temas actuales. Su mirada sobre la situación actual de la industria cárnica, de parte de nuestros vecinos uruguayos y quienes también viven y tienen el asado tan arraigado, le daría un nuevo enfoque al documental y sería una invitación interesante, a seguir reflexionando sobre la situación argentina actual.
Dirección: Agustina Macri //