La feria por excelencia de alimentos regionales, artesanías y turismo. La primera edición fue hecha en el 2005 organizada por la Universidad Católica Argentina, y desde entonces ha crecido hasta llegar a la rural en el 2010, contando con la participación de 200 productores y 2000 productos presentados.Dos de los grandes atractivos de la muestra son las demostraciones de cocina, llevadas a cabo por distintos chefs especializados en alimentos típicos de las diferentes región argentinas y de América Latina y, el Concurso “Experiencias del Sabor”. Dicho concurso está compuesto por un jurado de testeadores no videntes especializados en el análisis sensorial de alimentos. Son ellos los que realizan una evaluación de las características de cada uno de los productos, detectando sus virtudes y también sus desaciertos con el fin de contribuir a mejorar su producción. De esta manera el jurado examina en los alimentos las particularidades organolépticas a través de una comparación sensorial aplicando técnicas estandarizadas de acuerdo al producto a evaluar.

Última fecha

ma

9

julio / 2013

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